Продукты из какао-бобов
Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?
Настоящий источник позитива и лекарство от депрессии – натуральный шоколад.
Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью
Профессиональные шоколатье очень любят бельгийский шоколад – за натуральность и исключительность вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–опьяняюще нежный, темный – изумительно ароматный, горький – изящно аристократичный.
Шоколад и остальные товары из какао-бобов формируют основу нашего ассортимента. В интернет-магазине «Будем печь! » купить шоколад можно в упаковке по 100 г, 500 г и 1 кг.
То, с чего просто начать работу с шоколадом – сделать ганаш для сдобы или чтобы употреблять вместо «Нутеллы» из магазина. Будет незаменим бельгийский шоколад и для приготовления конфет.
Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури
Настоящий шоколад прекрасен на вкус. Чтобы создать оригинальное украшение кекса из настоящего шоколада нужно будет его темперировать. Только так он сохранит роскошь сияния и гибкость в дизайне.
Доступная замена – глазури. В них уже находятся лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся идеальны для декорирования сдобных сладостей. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и запахом грейпфрута, клубники, фисташки.
Еще одна неплохая альтернатива шоколада – какао-порошок. Настоящий компонент для кремов и домашних конфет получают из тертого какао.
В интернет-магазине «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:
-
алкализованный (жирность – 12-14%);
-
трюфельный (жирность – 22-24%).
Жирность и яркий вкус какао-порошку придают какао-бобы. У какао из простых супермаркетов жирность примерно 2-4%.
Хотите экспериментировать с домашним шоколадом? В таком случае запасайтесь какао-маслом!
Этот настоящий компонент делает консистенцию шоколада более текучей.
Не обойтись без какао-масла и при пигментации белого шоколада. Какао-масло надо довести до кипения, затем растворить в нем жирорастворимый краситель и потом подмешать полученную массу в шоколад.
Купить какао-масло на сайте «Будем печь! » можно в сыпучей форме и облегчить процесс темперирования шоколада.
Также на сайте «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для оформления изделий. Они могут пережить испытание нагретой печкой, не утратив внешний вид и запах насыщенного бельгийского шоколада.
Подробнее об акциях – уточняйте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.