Желатин, пектин, агар-агар
Натуральные загустители в удобных упаковках: выбираем в «Будем печь! »
Желирующие ингредиенты ценимы кондитерами, ведь известные мармелад и зефир, муссы и желе не могут существовать без данных составляющих.
В магазине «Будем печь! » представлены природные желирующие компоненты растительного и животного происхождения в подходящей таре, которые точно обязаны присутствовать на рабочей поверхности.
Желатин
Лидер узнаваемости среди рядовых потребителей - желатин. Любой, кто увлекался готовкой, хотя бы раз употреблял этот белковый товар.
В интернет-магазине «Будем печь! » можно купить желатин листовой, сделанный в Германии. Он без вкуса и аромата, и его можно добавлять в изделия не опасаясь.
Не уступает листовому желатину – порошковый быстрорастворимый продукт. Купить желатин можно в удобной таре по 50 гр, 100 гр и 1 кг.
Пектин
Пектин – это растительный желирующий продукт, нередко применяемый в диете веганами. Добывают его из фруктов, ягод и цитрусовых, а еще из овощей и корзинок подсолнечника.
В «Будем печь! » вы можете купить пектин яблочный и цитрусовый. Изделия на пектине обладают очень легкой, мягкой консистенцией и уникальный фруктовым ароматом.
Достоинства термообратимого пектина (NH), представленного в ассортименте «Будем печь! », обязательно надо оценить, если вы практикуетесь создавать модные зеркальные покрытия на десертах. Желированную массу на основе пектина NH можно возвращать в расплавленное состояние несколько раз.
Загустители подмешивают в кулинарные изделия в небольшой пропорции – не более 1-1, 8%. Для удобства мы выпускаем пектин в пакетах 20 гр, 100 гр и 500 гр.
Агар-агар
Необычным все еще остается загуститель азиатского изготовления - агар-агар. Но, этот продукт давно используют в кулинарном производстве и в диетическом питании.
Важное отличие от желатина, агар-агар не добавляет блюду калорий. Вдобавок, расходуется его в значительно меньше, нежели других загустителей – 2-4 гр на 150-180 мл жидкости. Агар – это высушенные и перемолотые красные и бурые водоросли.
У нас в магазине «Будем печь! » представлен агар-агар 900 с большой желирующей силой.
Купить агар-агар, желатин и пектин для воплощения в жизнь ваших задумок, а также получить информацию по товарам удобно на нашем сайте, обратившись к менеджерам «Будем печь! » или позвонив по номеру 8-800-350-3315