Смесь для выпечки КайзерКейк 25кг

Дозировка: 6% от массы теста.

Назначение: Для изготовления высококачественных тортов и пирогов, включая пластовые изделия.

Технические особенности:
- Подходит для предприятий с ручным трудом и оборудованием.
- Совместимость со всеми видами отсадочных машин и дозирующих устройств.
- Универсальность для любых видов печей.
- Возможность добавления различных начинок и наполнителей — конфитюр, варёное сгущённое молоко, замороженные ягоды и др.
- Равномерность подъёма изделий при выпечке.
- Эластичная, влажная структура готовой продукции с приятными вкусовыми качествами.

Преимущества:
- Оригинальная текстура и насыщенный сливочный аромат.
- Идеален для создания широкого ассортимента немецких и австрийских пластовых пирогов (Sheet Cake).
- Используется для приготовления уникальных коржей для тортов и десертов.

Дополнительная информация: Предоставляем рецептуры для идеального результата!