Бордюрная лента, ацетатная пленка

Собираем десерт: бордюрные ленты для тортов и пирожных в «Будем печь! »

Когда ключевые преграды преодолены – выпекли вкусные коржи, аппетитная начинка и составляющие декора ждут звездного триумфа – необходимо так же серьезно подойти к составлению конструкции воедино. Процесс соединения сладостей часто внушает страх начинающим. И зря! Если обзавестись парой нужных инструментов, он легко превращается в захватывающее дело.

Основные риски – составить десерт неровно и сломать боковые грани. В таких случаях незаменима бордюрная лента для торта. Такой лентой выстилается внутренняя поверхность металлического кольца. С ней, после сборки торт получится вынуть в два счета, без единого нарушения боковой части торта.

Ацетатная пленка

В качестве подобного ограждения шеф-повара всегда задействуют ацетатную пленку для торта - сделанную из довольно твердого, эластичного пластика. Ацетатная пленка максимально практична, экономична, отлично работает с продуктами питания. Безусловно надо использовать бордюрную пленку, когда в начинке торта присутствуют нежные крема, желе или фрукты, компоты, ягодные пюре.

Ацетатная пленка не впитывает жир, чувствительна к скачкам температур. Эти и масса других преимуществ сделали материал незаменимым как в кругу профессионалов, так и у домохозяек. Пленку кладут в формы некоторых десертов, убирают с помощью нее изъяны шоколадных и кремовых поверхностей тортов, закрывают боковины пирожных,   кусочков бисквита для простого отделения друг от друга.

Купить бордюрную ленту (ацетатную пленку) для торта в «Будем печь! » можно от одного метра длиной. Ширина ленты – от 4 см до 20 см. Ацетатная пленка поможет «надстроить» форму. Она формует наполняемые внутрь желе, суфле, муссы. Положить внутрь готовый корж так же надежно: ничто не упадет, не потечет, не изменит своего положения.

Бесценна бордюрная лента для торта и в случае, если вы намерены транспортировать кекс: защитное покрытие поможет осуществить транспортировку осторожно и бережно.

Точнее об ассортименте – спрашивайте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.