Для работы с шоколадом

Поликарбонатные формы для шоколада и многое другое находится здесь!

Если вы мастерски готовите шоколадные десерты или хотя бы раз пробовали создать собственные батончики, то этот раздел – вам будет интересен. Тут сосредоточены (и будут расширятся) разнообразные приборы и емкости для создания сложных композиций из шоколада, фигурок и конфет. Если вы недавно в этой отрасли кулинарного искусства, то наши консультанты подскажут вам, какие формы для шоколада купить для первых шагов.

Самое незамысловатое, но при этом вкусное лакомство из шоколада, с которого вы можете попробовать – конфеты ручной работы. Этот хенд-мейд вид конфет прочно держится в тренде уже много лет и не собирается сдавать позиций, а все потому что шоколад любили и будут любить всегда! Во-первых, это безумно вкусно (с учетом того, что вы готовите трюфели из хорошего сырья – зайдите в наш раздел с бельгийским шоколадом), и, во-вторых, очень красиво (особенно если их делал профессионал). Но самое основное – это просто если вы чуть-чуть потренируетесь.

Для изготовления таких конфет созданы специальные формы для конфет – силиконовые или поликарбонатные листы с углублениями разнообразного стиля. Принцип приготовления и в тех, и в других похожий:

• вы покрываете емкость подготовленным шоколадом или шоколадной глазурью

• ставите в холодильник.

Если вы формируете цельные сладости, то наполняете их до конца, если с начинкой – то заливаете в пару этапов. Сырье, из которого произведены формы, включает несущественные особенности в метод изготовления: поликарбонатные формы для шоколада - жесткие, в отличие от силикона, и если вы начнете с них, то вы можете, не имея опыта опыта, при изъятии немного сломать изделия, поэтому закажите для пробы силиконовые формы для шоколада. С ними готовить проще, но в поликарбонатных формах покрытие конфет становится более гладким и красивым.

По всем продуктам можно получить консультацию, обратившись к нашим менеджерам, или набрав номер телефона 8-800-350-3315.